广州工程技术职业学院拥有一支结构合理、素质优良、“名师+名匠”领衔的高素质教师队伍。现有全国技术能手，省五一劳动奖章获得者，省级教学团队、教学名师，省级高职教育专业领军人才等强师资。以弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神为宗旨，以传承精湛技艺，造就工匠人才为目标，依托石油化工、餐饮智能、机器人技术、数字媒体等高水平专业群和品牌专业优势，利用“名师+名匠”强资源的双师型教师队伍，持续优化厚植工匠精神育人体系，开展线上线下适合一线职工、新就业形态劳动者、村镇农民等不同层次需要的职业教育和培训。
通过探索建设“广东省工匠学院”路径，紧跟公司、行业产业结构调整，服务技能人员发展需求，发挥职业院校组织优势和专业优势，推动校企合作、产教融合、科教融汇，创新技能人才培养机制，将劳模精神、劳动精神、工匠精神纳入人才培养全过程，持续推动建成产业工人终身成长基地、产业创新培训基地、竞赛集训基地、职业技能认定平台、产教融合科研平台。
